Alimentologia – L'uomo è ciò che mangia? (Italian Edition) by Marino Melissano

  • admin
  • March 17, 2017
  • Gastronomy
  • Comments Off on Alimentologia – L'uomo è ciò che mangia? (Italian Edition) by Marino Melissano

By Marino Melissano

Alimentologia è un termine coniato dall'autore, che ben risponde advert un libro che vuole trattare di ogni "argomento intorno agli alimenti". Riedizione di "Alimenti e alimentazione", il quantity, oltre advert essere stato aggiornato, si pone all'attenzione di un pubblico di lettori più vasto, partendo dalla convinzione che l'informazione è alla base della conoscenza e l. a. conoscenza ci rende più liberi di effettuare scelte consapevoli. In campo alimentare los angeles conoscenza è ancora più importante, perché salvaguarda l. a. nostra salute.
"L'uomo è ciò che mangia", affermava il filosofo Feuerbach, consapevole che l. a. composizione e los angeles chimica del corpo umano coincide con quella degli alimenti che ingeriamo giornalmente. Ma in line with mantenere in buona salute il nostro organismo, los angeles nostra alimentazione deve seguire delle regole nutrizionali, dalle quali ci stiamo allontanando e questo nuovo stile di vita, forse più globalizzato, ha indotto patologie "del benessere" sempre crescenti, che potrebbero essere prevenute e, in alcuni casi combattute, tornando advert una sana ed equilibrata alimentazione, magari riscoprendo quella dieta mediterranea, che fa parte della nostra cultura, delle nostre tradizioni. Anche noi e i nostri figli stiamo diventando un popolo di obesi, una popolazione in sovrappeso, e che facciamo? Invece di imparare a governare i nostri eccessi, ci affidiamo alle più disparate diete commerciali, che, in genere, servono solo advert "aumentare il reddito di chi le diffonde": conosciamole allora più da vicino, commentiamole scientificamente e cerchiamo di scoprirne i professional e i contro.
Quindi, un libro in keeping with "i curiosi", in line with chi vuole sapere di più di ciò e su ciò che mangia, in step with chi vuole conoscere come nasce un prodotto alimentare e quali sono le sue caratteristiche nutrizionali, consistent with chi vuole sfatare tanti luoghi comuni approfondendo argomentazioni scientifiche, in keeping with chi vuole accrescere l. a. propria sicurezza nell'acquistare e manipolare gli alimenti, in keeping with chi vuole confrontare il suo stile di vita con i dettami sostenibilmente corretti e, eventualmente, riuscire a cambiarlo.

Show description

Read Online or Download Alimentologia – L'uomo è ciò che mangia? (Italian Edition) PDF

Best gastronomy books

Pleyn Delit: Medieval Cookery for Modern Cooks

This can be a thoroughly revised variation of the vintage cookbook that makes real medieval food to be had to fashionable chefs. utilizing the easiest recipes from the 1st variation as a base, Constance Hieatt and Brenda Hosington have extra many new recipes from extra international locations so as to add intensity and flavour to our figuring out of medieval cookery.

American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind More Than 125 of Our Best-Loved Cakes

Style your means via the United States with greater than one hundred twenty five recipes for our favourite ancient truffles and frostings. muffins in the US will not be on the subject of sugar, flour, and frosting. they've got a deep, wealthy historical past that built as our state grew. muffins, extra so than different truffles, are synonymous with social gathering and coming jointly for satisfied occasions.

Dining Out in Boston: A Culinary History

Through the years, Boston has been certainly one of America’s major laboratories of city tradition, together with eating places, and Boston historical past offers worthy insights into American nutrients methods. James C. O’Connell, during this interesting examine greater than centuries of culinary tendencies in Boston eating places, offers a wealthy and hitherto unexplored facet to the city’s prior.

Provence to Pondicherry

Tessa Kiros, popular for her beautiful nutrition and shuttle books, takes us on a desirable trip around the globe to discover French culinary impacts in far-flung locations. Her trip starts off in Provence, the place Tessa first fell in love with French foodstuff, and explores the Mediterranean region’s hyperlinks among the indigenous elements, flavours, fabrics and traditions.

Additional resources for Alimentologia – L'uomo è ciò che mangia? (Italian Edition)

Sample text

Download PDF sample

Rated 4.21 of 5 – based on 7 votes